Mer "scary stuff" - edderkoppmuffins

Ungdommen i huset fant denne idèen allerede før sommerferien, så "bena" til edderkoppen ble kjøpt inn allerede i sommer. Sammen med hjernekaker og skumle fingerkjeks ble det bra snacks til jentefesten på Halloween.

Hva slags muffins du baker er litt opp til hva du liker selv, men det blir kanskje finest med sjokolademuffins, sånn at kroppen til edderkoppen blir mørk. Til topping brukte vi en smørkrem, men det er sikkert mulig å bruke en melisbasert topping også. Bena er laget av "pinnekjeks" som f.eks. Mikado Pocky sticks (vi fant våre i en asiatisk innvandrerbutikk i Tønsberg). Øyne laget vi av melisglasur.

Muffins - Devil's Food muffins fra boka "Muffins" av Johan Åkerberg

(10-12 muffins)

4 1/2 dl hvetemel

1 1/2 dl kakapulver

1 3/4 dl strøsukker

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

2 1/2 dl melk

3/4 dl yoghurt naturell

3/4 dl rapsolje

2 egg

1 ts vaniljesukker

2 1/2 dl grovhakket sjokolade

Sett ovnen på 175° C. Sikt mel og kakaopulver. Bland alt det tørre i en bolle. Yoghurt, egg, olje og egg vispes sammen i en annen bolle. Bland deretter melkeblandingen inn i det tørre. Rør inn halvparten av den hakkede sjokoladen. Fordel røren i former. Ønsker du at muffinsene skal bli høye, må du fylle formene ganske fulle. Fordel resten av sjokoladen på toppen av muffinsene. Sett formene i ovenen og stek i 20-25 minutter. Avkjøl på rist.

Topping

60 g smør (romtemperert)

1/2 dl kakaopulver

100 g Philadelphiaost

2-4 dl melis

Visp romtemperert smør og Philadelphiaost mykt. Tilsett kakaopulver og melis og pisk til alt er godt blandet. Smør på muffinsen med en kniv. Det bør ikke være for mye topping, siden muffinsen skal dyppes i organge strøssel etterpå. (I originaloppskriften står det at det skal brukes en pakke melis, men vi synes det hørtes alt for mye ut og smakte på toppingen etterhvert som vi tilsatte melis og brukte vel ca 2-3 dl).

Øyne

Lages av tykk melis (oppskrift). Jeg reduserte oppskriften slik at vi bare brukte ett egg (det blir melis til veldig mange øyne). Farg litt av melisen sort med konditorfarge fra f.eks. Panduro. Sprøyt ut øyne på bakepapir og tørk evt. litt i ovnen på svak varme.

Sjokoladeben - du trenger 6-8 kjeks pr edderkopp (vi hadde litt få, så våre ble seksbente)

Smelt litt mørk sjokolade. Del Pocky sticks kjeksene med et skrått kutt på midten og dypp endene i sjokolade og sett bena sammen slik at det dannes en vinkel på ca 90°.

Montering.

Ta muffinsen ut av papir/silikonformen. Smør på et lag sjokoladekrem. Hell strøssel i en skål og dypp muffinsen i strøssel slik at hele er dekket. Stikk hull til bena med f.eks. et grillspyd, dette gjør du for at bena ikke skal knekke når du skal stikke dem inn. Stikk bena inn i hullene du har laget. Sett til slutt på øyne.