Ferskt "brød" i en fei: Scones

Kan egentlig ikke huske at jeg har bakt scones, som regel er det alltid brød i huset og hvis ikke, er det i hvert fall alltid "back-up" baguetter. Ikke i dag. Men mel, melk og bakepulver har vi, selv om jeg nokså forundret oppdaget at det bare var såvidt det holdt med bakepulver. Men det blir scones, jeg håper ungene synes det er godt.

Du trenger:
2 1/2 dl hvetemel
2 dl sammalt hvete, fin
2 ts bakepulver
1 ss sukker
3 ss smeltet smør
2 dl lettmelk

Sett ovnen på 220 grader C. Smelt smøret. Bland sammen alt det tørre. Bland inn melk og smør.Deigen min ble ganske klissete, så jeg tilsatte litt mer mel, slik at jeg kunne kjevle den ut. Kjevl ut til ca 2 cm tykkelse og stikk ut  runde scones (ca 8 stk). Du kan også kjevle deigen til en sirkel og dele den i 8 deler. Stek i 12-15 minutter. Server varme. De smaker kjempegodt både til syltetøy og brunost og blåmuggost.

..og de falt i smak hos ungene, heldigvis.