Litt praktisk og veldig godt: bløtkake i langpanne

Bunn
4 egg
100 g sukker
100 g hvetemel
1 ts bakepulver
100 g malte valnøtter

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Bland forsiktig i det tørre. Stekes ved 175 grader i ca 40 minutter på nederste rille. (Beregnet til en relativt liten langpanne.. så oppskriften må økes hvis lanpannen er stor.)

Fyll
5 dl vaniljekrem
200 g smør
200 g melis
1 eggeplomme
100 g hakkede valnøtter

Pisk smør og sukker hvitt. Bland eggeplommene en etter en inn i smørkremen. Bland i vaniljekrem og valnøtter. La kremen stå kaldt, slik at den stivner før du har den på kaken.

Pynt
3 dl kremfløte
400 g marsipan
jordbær/blåbær

litt ripsgelé

Del sukkerbrødet i to eller tre. Ha på krem med skivede jordbær på toppen. Dekk hele kaken med krem, kjvele ut marsipan og stikk ut rundinger som du har rundt kaken. Pynt toppen av kaken med jordbær. Smelt litt ripsgelé og pensle over, så ser det ekstra fristende ut.