Vi spiser ganske mye kylling hjemme hos oss. Aller saftigst blir kyllingen når den helstekes. Da jeg var på Oslotur for noen år siden, fant jeg "Dancing Chicken", en stålsylinder som du fyller med øl og krydder, trer en rå kylling på og steker på grill eller i ovn. Kyllingen blir utrolig saftig med denne metoden. Man kan fint bruke en ølboks med avskåret topp også.
Du trenger:
1 rå kylling
øl
hvitløksfedd
litt sitronjuice
rub eller annet grillkrydder
Fyll øl og krydder på boksen. Gni kyllingen godt inn med rub og tre den ned på boksen. Sett kyllingen i et ildfast fat og grill på indirekte varme på grillen. Det tar 1.5 -2 timer ved ca 170 grader, du kan sjekke at kyllingnen er ferdig ved å skjære et snitt ved lårene og sjekke at kjøttsaften som kommer ut er klar. La kyllingen hvile 5-10 minutter før du deler den opp og serverer den.
 |
| Ferdig rubbet kylling |
 |
| Snart klar til servering |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Legg gjerne igjen kommentarer eller spørsmål. :)