Kylling med smak av Asia

I dag blir det asiatisk inspirert middag: kylling satay med peanøttsaus. Server med nudler og en enkel salat.

Nygrillet kylling på spyd.  Nam!

Kylling satay til 2 personer

2 kyllingfileter

Marinade
0.5 dl ketjap manis (søt soyasaus)
1/2 ss sambal oelek (chilipasta)
1 ss soyaolje (eller annen nøytral matolje)
1/2 ss sesamolje
1/2 ss revet, frisk ingefær
1 lite hvitløksfedd, revet
1 ss hakket frisk koriander

Bland sammen ingrediensene til marinaden. Skjær kyllingfileten i tynne strimler, tre kyllingstrimlene på spyd og pensle over rikelig med mariande. La marinere i minst 30 minutter.

Enkel peanøttsaus:
1/4 glass peanøttsmør
tilavarende mengde vann
resten av marinaden

Visp sammen. Skiller det seg, kan du bruke en ballongvisp for å piske det sammen.
Neste gang lager jeg peanøttsausen fra grunnen, det blir litt mye "peanøttsmørsmak" når man bruker peanøttsmør... Så har du bedre tid, anbefaler jeg at du lager denne peanøttsausen

Enkelt tilbehør - strimlet salat, agurk og tynne løkringer. Dressing av limejuice og sweet chili sauce.