Kjøttkaker på pinne

Endelig fredag. Litt slapp og initiativløs etter trening og jobb. Da er det fint at mannen har energi og lager kjøttkaker på pinne med tzatziki til middag servet med salat og pitabrød.

Til to porsjoner trenger du:

300 g karbonadedeig

1 finhakket rød chili

1 fedd hvitløk, finhakket

salt

pepper

evt. chilipulver

2 ss nøytral olje

4 grillspyd i tre.

Sett grillspydene i vann, slik at de ikke blir brent når du griller. Bland sammen ingrediensene, del i fire emner og klem rundt grillspydene. Grilles på grillpanne eller på grillen.

Tzatziki

1/2 finrevet slangeagurk

1-2 finhakkede hvitløksfedd

salt

pepper

1-2 dl Gresk yoghurt

Finriv slangeagurken og la den renne av i et dørslag i minst ti minutter. Klem ut vannet av agurken. Hakk hvitløk. Bland sammen agurk, hvitløk og yoghurt. Smak til med salt og pepper.

Server med salat og pitabrød. Jeg har ofte pitabrød i fryseren, skal du bare ha et par stykker, er det enkleste å tilberede dem i brødristeren.

klar til grilling