Sundt, sprøtt og godt

Tar mot til meg i dag og lager knekkebrød. Oppskriften ser veldig enkel ut, så det bør la seg gjøre. Ingen elting bare røring og litt svelletid før alt stekes i ovnen. Forter jeg meg litt, blir det nystekte knekkebrød til lunsj.


Det ble knekkebrød til en litt sen lunsj. Barnslig glede med Mills kaviar på nystekte knekkebrød.

Ferdig stekte knekkebrød

Grove knekkebrød


4dl grov sammalt hvete (2.5 dl fullkorn hvetemel, 1.5 dl sammalt rug, grov ble det hos meg i dag)
4dl havregryn
1dl sesamfrø
1dl solsikkefrø
1dl linfrø
1dl gresskarfrø
1ts salt
1ss brunsukker
7dl vann

Alle knekkebrødingrediensene untatt vannet

Sett ovnen på 180 grader. Jeg skal prøve å steke mine på varmluft, slik at jeg får stekt alt på en gang. Denne porsjonen gir ca 2 store stekebrett. Knekkebrødene skal stekes i 30-40 minutter

Start med å blande sammen alle ingrediensene. La røren svelle i bollen i ti minutter før du fordeler den på to bakepapirkledde stekeplater. Smør røren tynt og jevnt utover hele platene. Del i passende stykker med pizzaskjerer eller kniv. Sett platene i ovnen og stek i 30 til 40 minutter. Steketiden er avhengig av ovnen din, så følg med den første gangen du steker dem. Etter ca 40 minutter slår du av varmluften og åpner døren, men beholder varmen på. Stek i 10 minutter til med åpen dør. Deretter slår du på varmluften og steker i ti minutter til. Knekkebrødene skal være tørre og sprø når de er ferdige, de skal ikke være myke når du tar dem ut, de som kjennes myke må stekes litt lengre.


Oppbevares i tett boks.