Snart er julen over

 Det blir ikke alltid som man planlegger, men jul blir det uansett, ble det litt ufrivillige mottoet i år. Snart er det nytt år og nye muligheter.

Pæremann og eplemann

Julen ble ikke så kreativ på marsipan- og konfektfronten i år. Da vi endelig var kommet oss sørover, måtte jeg prøve meg på noen få marsipanfrukter og en eplekone til pæremannen. Dessverre ble det ikke noen eplekone i år, så pæremannen fikk eplemann til jul. ;) Neste år går det kanskje bedre. Det var ganske enkelt å få til fine ferskner, appelsiner og jordbær. Uansett hvilken frukt du skal lage, ruller du marsipanen til en kule først. For ferskner og jordbær lager du kulene litt mer ovale. Jorbær sprayes med rød farge og rulles i sukker før du setter på hamsen. Ferskner sprayes først gule og deretter røde på toppen. Appelsinene trilles mellom to plater (fra et marsipansett jeg kjøpte hos Rune på Bruborg Bakeri), lag deretter en fordypning til stilkfestet og spray oransje. Jeg hadde bare rød og gul, så jeg sprayet dem først gule og deretter forsiktig med rødt, slik at de skulle bli oransje.

Marsipanfrukter

Det ble ikke så mange sorter konfekt i år, og jeg fikk heller ikke prøvd på alle de nye smakene jeg hadde planlagt, så jeg må nok fortsette med støpingen utover våren. Heldigvis har jeg blitt venner med sjokoladetempereringsmaskinen og funnet ut hvordan jeg ganske effektivt får støpt en del brett med sjokolade på en kveld.  Årets største suksess er nok whiskytrøffelen, det er ikke bare mannen i huset som fort fikk den som en av sine favoritter.

Litt av årets julekonfekt