Lykkelig frukt på vei til fruktkake

Frukt  & whisky

Da er steg en på vei til engelsk fruktkake ferdig. Det tar omtrent ti minutter og består av å veie opp tørket frukt og grovhakke mandler for deretter å helle over en deciliter whisky. Fort gjort. I morgen er det klart for resten av bakingen. Jeg tar ut smøret fra kjøleskapet i kveld, så blir det lett å piske det i morgen kveld.

De fantastiske, iranske, gule rosinene, har jeg ikke funnet ennå, men fant heldigvis store, syrlige rosiner på Meny (i løsvekt) som smaker deilig friskt sammen med korinter og vanlige sorte rosiner.